Baisse de TVA Baisse des Prix

"La TVA baisse, les prix aussi"
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Restaurant Benares

Menu Complet de Bénarès

Les Apéritifs
Kir 4.00€
Sharbat 4.00€
Boisson traditionnelle au sirop de rose (apéritif sans alcool)
Martini (Rouge ou Blanc) 4.00€
Campari, Americano 4.00€
Suze 4.00€
Porto 4.00€
Calvados 4.00€
Gin 5.00€
Vodka 5.00€
Pastis ou Ricard 5.00€
J&B ouWilliam Lawson ou Jhonny Walker 6.00€
Jack Daniels ou Chivas Regal 7.00€
Coupe de Champagne ou Kir Royal 7.00€

Les Cocktails
Bellini (Champagne et jus de pêche) 9.00€
Mimosa (Champagne, Curaçao bleu et jus d’orange) 9.00€
Cocktail Maison (Vodka, Curaçao bleu, limonade) 9.00€
Bloody Mary (Vodka, jus de tomate) 9.00€
Screwdriver (Vodka, jus d’orange frais) 9.00€
Hawaï (Gin, jus d’orange, curaçao à l’orange) 9.00€
Cuba Libra (Rhum blanc, cola, citron) 9.00€
Midnight Mood (Vodka, crème cassis) 7.00€
Tropical (cocktail de fruit sans alcool) 6.00€


Hors d’œuvre Tandoori
Le four Tandoor est un four traditionnel de l’Inde du Nord, construit en terre cuite.
Poulet Tandoori 6,00€
Cuisse de poulet marinée dans une sauce au yaourt et aux herbes fraîches
Poulet Tikka 7,00€
Morceaux de poulet marinés dans une sauce au yaourt et aux herbes fraîches
Seekh Kabab 8,00€
Viande d’agneau hachée avec des oignons préparée avec des épices et aux herbes fraîches
Agneau Tikka 8,00€
Morceaux de gigot d’agneau coupé marinés dans une sauce au yaourt et aux herbes fraîches
Saumon Tikka 9,00€
Saumon mariné dans la sauce du Chef
Tandoori Gourmand 15,00€
Assortiment de différentes grillades pour une pers. (Poulet, agneau, poisson et gambas)
Gambas Tandoori 18,00€
Gambas marinées dans une sauce maison
Tandoori Mixte de Bénarès 26,00€
Assortiment de différentes grillades pour 2 personnes (poulet, agneau, poisson et gambas)
Beignets
Oignon Bhajia 5, 00€
Beignets d’oignons à la farine de pois chiche parfumé aux herbes fraîches et aux épices
Pakora 5,00€
Beignets de légumes à la farine de pois chiches parfumées aux herbes fraîches et aux épices
Samossa 6,00€
Chaussons fourrés aux légumes parfumés aux herbes fraîches et aux épices
Chicken Pakora 7,00€
Beignets de poulet à la farine de pois chiche parfumé aux herbes fraîches et aux épices
Golden Shrimps (Crevette Pakora) 9,00€
Beignets de crevettes à la farine de pois chiche parfumé aux herbes fraîches et aux épices
Salades
Raita 5,00€
Yaourt battu au concombre et aux tomates, délicatement parfumé avec coriandre fraîche
Salade Bénarès 6, 00€
Salade composée de concombre, tomates, oignons et poivrons, finement épicée
Salade aux Crevettes 9,00€
Cocktail de crevettes avec une sauce maison, sur un lit de salade verte
Salade Exotique 9,00€
Salade composée de poulet grillé, concombre, tomates, oignons, poivrons et pignons de pin


Pains Indiens
Les pains traditionnels accompagnent délicieusement les hors d’œuvres et les currys
Nan au Fromage 3,50€
Galette de farine de blé légèrement levée, fourrée au fromage
Garlic Nan 3,50€
Galette de farine de blé légèrement levée, fourrée à l’ail
Peshawari Nan 3,50€
Galette de farine de blé légèrement levée avec des fruits secs et des sésames
Nan Nature 2,50€
Galette de farine de blé légèrement levée
Keema Nan 4,00€
Galette de farine de blé légèrement levée, fourrée à la viande d’agneau hachée
Paratha 3,00€
Galette feuilletée de farine complète
Massala Kulcha 4,00€
Galette feuilletée de farine de blé, fourrée aux légumes
Chapati 2,00€
Galette de pain de farine complète sans levain
Plats Principaux
Volailles
Poulet Curry 9,00€
Poulet préparé dans une sauce à base de tomates et d’oignons
Poulet Vindaloo 9,50€
Poulet à la mode de Goa, préparé dans une sauce épicée et pimentée avec pomme de terre.
Poulet Madras 9,50€
Poulet à la mode de l’Inde du Sud, préparé dans une sauce épicée et pimentée
Poulet Piaza 9,50€
Poulet préparé dans une sauce à base de tomates, d’oignons et de piment vert
Poulet Jalfrezi 9,50€
Poulet préparé dans une sauce salée sucrée et servi avec des poivrons verts.
Poulet Palak 11,00€
Poulet préparé avec des épinards et des herbes fraîches
Poulet Tikka Massala 11,50€
Poulets marinés dans une sauce, grillés dans le four Tandoor et cuits
à nouveau dans une sauce avec des tomates et des piments verts
Poulet Makhani (Butter Chicken) 11,50€
Morceaux de poulets marinés dans une sauce, grillés dans le four Tandoor
et cuits à nouveau dans une sauce aux herbes et à la crème fraîche
Poulet Shahi Korma 11,50€
Morceaux de poulets préparés dans une sauce à base de crème fraîche,
avec des amandes et des noix de cajou

Agneau
Agneau Curry 11,00 €
Morceaux de gigot préparés dans une sauce à base de tomates et d’oignons
Agneau Piaza 11,00 €
Morceaux de gigot préparés dans une sauce à base de tomates, d’oignons, et de piment vert
Agneau Vindaloo 11,00 €
Morceaux de gigot à la mode de Goa, préparés dans une sauce épicée et pimentée
Agneau Madras 11,00 €
Morceaux de gigot à la mode de l’Inde du Sud, préparés dans une sauce épicée
Agneau Palak 12,00 €
Morceaux de gigot préparés avec des épinards et des herbes fraîches
Agneau Tikka Massala 12,50 €
Gigots marinés dans une sauce, grillés dans le four Tandoor et cuits à nouveau dans une
sauce avec des tomates, des oignons et des piments verts
Agneau Shahi Korma 12,50 €
Morceaux de gigot préparés dans une sauce à base de crème fraîche,
avec des amandes et des noix de cajou
Agneau Rogan Josh (Spécialité du chef) 13,00 €
Poisson
Poisson Curry 11,00€
Poisson préparé dans une sauce à base de tomates et d’oignons
Poisson Madras 12,00 €
Poisson préparé à la mode de l’Inde du Sud, préparés dans une sauce épicée
Poisson Bénarès 13,00 €
Poisson préparé avec la sauce crème fraiche et noix de cocco
Crevettes et Gambas
Crevettes Curry 10,50 €
Crevettes décortiquées préparées dans une sauce à base de tomates et d’oignons
Crevettes Madras 11,50 €
Crevettes décortiquées et préparées dans une sauce épicée et pimentée
Crevettes Shahi Korma 12,50 €
Crevettes décortiquées préparées dans une sauce à base de crème fraîche, avec des amandes et des noix de cajou
Gambas Curry 18,00 €
Gambas dans une sauce à base de tomates et d’oignons
Gambas Madras 19,00 €
Gambas préparées à la mode de l’Inde du Sud, préparés dans une sauce épicée et pimentée
Gambas Shahi Korma 20,00 €
Gambas préparés dans une sauce, avec des amandes et des noix de cajou


Biryani
Plats complets, particulièrement prisés par les Empereurs Moghols, préparés délicatement dans une sauce avec des amandes et des noix de cajou et accompagnés de riz basmati safrané ajouté en cours de cuisson.
Legumes Biryani 12,50 €
Poulet Biryani 13,50 €
Agneau Biryani 15,00 €
Crevettes Biryani 16,00 €

Légumes
Jeera Aloo 7,00 €
Pomme de terre style Bombay avec du cumin
Légumes Curry 7,00 €
Petits pois, carottes, choux fleur et pommes de terres préparés avec des tomates et des épices
Dal 7,00 €
Lentilles mijotés dans une sauce préparée avec des tomates et des épices
Champignons Curry 7,00 €
Champignons préparés dans une sauce maison
Aloo Palak 7,50 €
Epinards finement hachés servis avec pommes de terre
Palak Paneer 8,00 €
Epinards finement hachés servis avec des petits dés de fromage indien
Caviar d’Aubergines 9,00 €
Purée d’aubergines préparée avec des oignons et des petits dés de tomates
Bénarèsi Korma 10,00 €
Légumes préparés dans une sauce de crème fraîche, avec des amandes et noix de cajou
Riz Basmati
Basmati : une variété de riz poussant dans les régions du Pendjab d’une qualité extraordinaire et reconnue mondialement
Riz 4,00 €
Riz Spécial 5,00 €
Riz safrané, avec des amandes et des noix de cajou
Riz Matar Pulao 6,00 €
Riz safrané, avec des petits pois et des herbes fraîches
Mushroom Rice 6,00 €
Riz safrané, avec des Champignons


Desserts
Suzi Halwa 5,00 €
Gâteau de semoule, avec des filets d’amandes, des pistaches et des raisins secs
Gazar Halwa 6,00 €
Gâteau de carottes avec des filets d’amandes, des pistaches et des raisins secs
Gulab Jamun 6,00 €
Boulettes de fromage indien, servis dans sirop parfumé
Salades de Fruits Frais 6,00 €
Banana Split 6,00 €
Bénarèsi Coupe 7,00 €
Fruits frais servis avec de la glace à la vanille et de la crème chantilly arrosée de sirop de rose

Glaces Indiennes
Kulfi à la pistache 6,00 €
Glace traditionnelle à la pistache
Kulfi à la mangue 6,00 €
Glace traditionnelle à la mangue

Sorbets ou Glaces
Sorbets 5,00 €
(Mangue, fruits de la passion, fraise, citron vert, coco)
Glaces 5,00 €
(vanille, chocolat, moka, nougat)
Café Liégeois 7,00 €
Chocolat Liégeois 7,00 €
Colonel 8,00 €
(sorbet citron vert arrosé de vodka)




Prix nets et service compris.
Bénarès
137 Boulevard Carnot, 78110 Le Vésinet
Tel : 01.39.52.37.72 Fax : 01.39.76.68.75
Site Web : www.benares.fr
Blog : restobenares.blogspot.com

Bénarès (बनारस) ou Vârânasî (वाराणसी) ou Kashi (काशी)

Bénarès

Bénarès (बनारस) ou Vârânasî (वाराणसी) ou Kashi (काशी)

Bénarès est une ville importante de l'État indien de l'Uttar Pradesh, située à quelque 120 kilomètres à l'est d'Allâhâbâd. La ville, dont le nom provient de ceux de deux affluents du Gange, la Varunâ et l'Assî, s'est appelée aussi Kâshî (la lumineuse) et Bânaras (Bénarès, une déformation de Vârânasî) au cours de son histoire. Il serait plus correct de préciser que le mot "banaras" provient du terme "bana" qui signifie "already made" ou "toujours prêt" (du verbe "banana" qui signifie préparer en Hindi) et du terme "ras" qui désigne le "suc vital"... Banaras étant le lieu où le "ras" est toujours disponible, à disposition de celui qui a soif de Dieu et de la vie...Elle est située tout entière sur la rive gauche du Gange, face au soleil levant, l'autre rive étant dénuée de toute construction. La ville, dédiée à Shiva, est très fréquentée par les sâdhus (les ermites) et les pèlerins de tout le pays.